Arriba lo sochori

Esta es la primera vez que escribo un post desde una mac, asi que es posible que este mas tiempo emocionado viendo las boludeces que escribiendo como deberia.

Hoy nos juntamos con Dario, el parrillero, que en realidad, decirle parrillero es un formalismo ya que creo que el flaco nos va a resolver todo lo que es el catering ya sea a nivel morfi como a nivel logistica de la fiesta. Nos juntamos y al instante nos dimos cuenta que era una persona activa, con ganas de opinar y proponer ideas, me encanta la gente proactiva. Nos escucho atentamente y abiertamente discrepo cuando vio, en base a su experiencia, que nosotros estabamos pensando mal las cosas.

Entre las ideas que nos dio es la de poner en vez de distintas cosas para sanguchitos, directamente, tirar una pata de vaca a la parrilla. De ahi salen cientos de sanguchitos, ya que la pata pesa alrededor de 35kg. Con ese kilaje, estamos cubiertos. Tambien nos hizo sugerencias sobre la entrada, no solamente una picada virulenta, sino poner cosas calientes, como empanadas. Dario nos parecio bastante serio y que hace un negocio familiar, con lo cual, se conocen entre ellos y tienen que cudiarlo, con lo cual no creo que hagan cagadas. El mismo nos dijo que con su servicio nos despreocupabamos de todo lo que era la comida mas logistica durante la fiesta. Bien!

Nos hizo tambien algunas sugerencias a nivel bebidas, creo que vamos a ver que onda con la cerveza. Para noviembre especulamos que haya un poco mas de calor y vamos a "incitar" a beber cerveza. Vamos a averiguar las barras de birra cuanto salen. Venimos bien, los estimados los tenemos, ahora solamente falta concretar.

Este martes, podemos definir la casa, ya si definimos la casa, tenemos apalabrado al servicio de catering y a la vajilla. Solamente nos resta tener las alianzas a tiempo, cosa que no dudamos que vamos a tener.